主料
凤梨馅
360克
面粉
150克
低粉
100克
油
90克
辅料
糖
3克
色素
适量
步骤
1.提前准备好凤梨馅，凤梨馅的制作详见凤梨酥饼。
2.油酥：低粉100克，色拉油50克。
3.水油皮：面粉：150克，糖3克，油40克，开水80-90克。
4.将水油皮和油酥比例分好，我是分成12份。
5.取水油皮按扁，包入油酥。
6.然后擀成长片。
7.卷起来。
8.全部制作好后，静置10分钟。
9.再重复上面的做法，擀成长条。
10.卷成小卷，静置10分钟。
11.取一个卷好的小卷，将两端合向中间。
12.擀成面皮。
13.包入凤梨馅。
14.压上印章。
15.全部制作好以后，预热烤箱200度，30分钟，开始烤制。
16.烘烤完毕，晾凉食用。
小贴士
油加温使用。
主料
凤梨馅 ：360
面粉 ：150
低粉 ：100
油 ：90
辅料
糖 ：3
色素 ：适量
具体步骤
第一步
1.提前准备好凤梨馅。
第二步
2.油酥：低粉100克，色拉油50克
第三步
3.水油皮：面粉：150克，糖3克，油40克，开水80-90克。
第四步
4.将水油皮和油酥比例分好，我是分成12份。
第五步
5.取水油皮按扁，包入油酥。
第六步
6.然后擀成长片。
第七步
7.卷起来。
第八步
8.全部制作好后，静置10分钟。
第九步
9.再重复上面的做法，擀成长条。
第十步
10.卷成小卷，静置10分钟。
第十一步
11.取一个卷好的小卷，将两端合向中间。
第十二步
12.擀成面皮。
第十三步
13.包入凤梨馅。
第十四步
14.压上印章。
第十五步
15.全部制作好以后，预热烤箱200度，30分钟，开始烤制。
第十六步
16.烘烤完毕，晾凉食用。
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