素饺子馅最好的材料是韭菜，韭菜洗干净凉干水，切韭菜鸡蛋未备用，鸡蛋放锅炒熟并炒的碎点，成出备用，泡好的粉条一把切未和韭菜放一起，然后把三种材料放一大盆中，放香油，花生油，白糖，耗油，五香粉稍许，盐，小虾皮切未加上点拌好，这样的素饺子馅才好吃。
茴香鸡蛋、韭菜鸡蛋馅的都可以呀
韭菜切碎加豆油，鸡蛋炒熟，打散，精盐鸡粉十三香，拌匀。
用韭菜鸡蛋粉条。香油拌上就非常好吃。
素馅饺子，很多人的最爱，喜欢的赶紧动手包起来吧！
