粽子的来历

粽子源于古代拜神祭祖的贡品。

粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品，古时候人们为了纪念屈原的爱国之情，用竹筒装置米饭丢入屈原自尽的河里，这就是最原始的粽子的形态。

古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，而粽子则寓意求吉祥。随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。

粽子种类：

1、碱水粽

也称为北方粽子，主要以糯米和碱水为主要原料，口感较软。常见的馅料有豆沙、红枣、肉类等。这种粽子通常是圆形。

2、碱水肉粽

一种以糯米和碱水为主要原料，馅料是猪肉、豆腐干、香菇等。这种粽子通常是三角形。

3、粽子蛋黄

粽子内部包含咸鸭蛋黄，是一种寓意丰收和团圆的粽子。它可以是糯米粽也可以是碱水粽。

4、糯米鲜肉粽

一种以糯米为主要原料，馅料包括鲜肉、香菇、莲子、笋等。

5、豆沙粽

一种以糯米和糖为主要原料，馅料是红豆沙，甜而软糯。

6、果蓉粽

一种以糯米和糖为主要原料，馅料是各种果蓉，如草莓、蓝莓、芒果等。这种粽子口感清新、甜美。

7、咸肉粽

一种以糯米为主要原料，馅料是五花肉、咸蛋黄、香菇等，口感咸香。