红糖花生酥的做法步骤图，红糖花生酥怎么做好吃

用料  

干花生    150g    

巴旦木    50g    

快熟麦片    100g    

红糖粉    500g    

红糖花生酥的做法  

• 先将花生炒香，至用手一捏外皮就能拨掉的样子。一定不能放水放油哦，小火慢慢炒，要守着不停翻炒。

• 再干炒巴旦木，也是超小火慢慢炒，大概2分钟就可以了，千万要盯着别炒焦了。

• 有红糖粉当然最方便，只要一块一块的红糖也没有关系，弄成粉块状的样子就ok啦。
  待用。

• 干炒麦片，记得要干净的锅炒，因为麦片有粉，容易炒焦，重复使用的锅更容易焦。
  也是超小火哦！大概2分钟就好。
  时间的把握，我都是直接尝一点，差不多干 脆 香 就可以了。

• 将炒好的花生去红皮，分开2半。怕麻烦一整棵也可以的，
  待用

• 巴旦木也是剪开2半。
  待用

• 干净的锅，先放红糖粉。加一点点的水（大概一口）
  再开小火，慢慢炒溶化至液态
  中间要不停地画圈搅动。
  炒至翻滚冒泡

• 加入花生，巴旦木，麦片
  一起翻炒

• 刚放进花生这些进去，糖就干锅了，怎么办？
  别着急，加大一点点火，让粘上花生的糖再溶化，慢慢炒。至所有的糖都均匀黏合着糖了，就如图这样。

• 关火，剩出。
  可以放在干净的瓷砖上，快速压平，待一点点硬了就马上用刀切块，分开放凉。
  

小贴士

炒糖的锅，不用担心麻烦处理，马上放水进去泡，很快糖就化了，放心洗吧！