熏黑的鸡蛋放到水里为什么会变成银色

大哥什么东西熏黑了放在水里都会呈现银色，是一种物理反光现象。你可以把一个易拉罐熏黑放在水中，也是银色。

卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。

白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。

排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部大约停留 15 分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。

鸡蛋表皮的主要成分是CaCO3，也可以理解为大理石。蛋壳以蛋白质为骨架，碳酸钙为填充物构成。当蛋壳受到高温时，其中的蛋白质会受热变形因此会被熏黑。而再放到水里，由于蛋白质被水流清洗掉，就会露出银白色的碳酸钙，从而由黑色变成了银白色。

鸡蛋壳上沾满的蜡烛燃烧过程中产生的黑色物质，其极不溶于水覆盖于鸡蛋壳表面后，形成均匀的附着层，放入水中，因为不溶于水，对水产生隔离，形成一种光学折射，就看起来像是银色了。

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你可以把一个易拉罐熏黑放在水中，也是银色。