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家里第一次做钳鱼，但听说腥味较大，想问一问有经验的人士钳鱼怎样去腥味？
家里第一次做钳鱼，但听说腥味较大，想问一问有经验的人士钳鱼怎样去腥味？
2025-12-13 01:52:48
推荐回答（1个）
回答1：
钳鱼是鲶鱼的一种 所以腥味比较大。处理时要反复冲洗表面、腹腔跟口腮处，清蒸的话 蒸出的水最好倒掉 因为比较腥，不管怎么弄着吃，生姜、蒜、葱、豆豉之类的佐料要放足 可分散腥味。希望对你有帮助。
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