食材
主料
面粉
1500克
白糖
750克
鸡蛋
4个
花生油
3000克
辅料
椰容
200克
花生
300克
步骤
1.爆谷，挑干净
2.加入白糖
3.稍加点温水搅拌均匀，
4.取个保鲜袋，放入一大勺爆谷，然后用力捏
5.同时也要捏圆哦
6.这些就是捏好的煎堆胚
7.煎堆胚捏好后就要搓面粉
把打发好的鸡蛋倒入面粉中
8.顺着方向慢慢加入面粉中
9.接着加入花生油
10.稍搅拌一下，看乐乐也抢着帮忙了，呵~
这里还要稍加点水的，但水不能太多，要分次加
11.用手搓面粉
12.用力搓，一直把面粉搓柔软
13.捏一下面粉够柔软又不粘手了，就可以用来擀面皮了
14.我妈会把面粉团分出一小块一小块的，让弟弟擀，一块擀出的能包一个煎堆
15.注意煎堆收边要收好，要不在炸时就会笑起来了
16.包好的煎堆胚，圆圆的
17.接着就要做油角馅了
我家用的是花生碎、椰容和白糖混在一起做的
18.再次把面团擀开，然后用干净的杯子压出圆形的模
19.就是用这些来做油角了
20.取一块圆饼形的面放在手中间，加入馅料包起来，用手把油角边捏成花
21.这些都是我捏的哦
22.最后做完了就拿去炸了。炸的过程我没拍了，因为大肚子妈不让我进橱房，非要等老爸炸好后通风一会才让我出去看。
其实炸也不难，就是在锅里倒进半锅油，加热把煎堆放进去炸到金黄色就好了，煎堆炸后再把油角放进去炸就行
23.油角后炸，看这些是刚出锅不久的，还热乎乎的呢
小贴士
做煎堆油角注意要用纯点的油，花生油不够纯炸出来的会有点点黑，这样卖相就不好看了；另外在搓面粉时要注意鸡蛋的份量，不能太多鸡蛋，要不炸出来就只松不脆了
做这个是很花时间的，如果人多做就不会很累，还会很开心呢，呵~
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