糯米肠不可以晒干储存？？

2025-12-13 02:47:30

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回答1：

糯米肠不可以晒干储存，米肠晾干水分，用保鲜膜包好，然后冰箱放着冷冻；建议是：不要反复解冻，又反复冰冻。

在冬季温度较低的情况下是可以的，但随着晾晒的时间，温度会逐渐升高，一旦超过20度，香肠的肠衣容易爆裂，导致肉滋生大量的细菌等微生物，出现食物腐败变质的现象，而且过高的温度还会使香肠里的肥肉流油多，影响香肠的风味，瘦肉则晒得比较干硬，从而影响口感。

简介：

米肠冷水下锅煮，大火煮滚后转小火30分钟，取出晾凉即可，煮的时候米会膨胀，所以米肠千万不能灌太满，会爆炸。结也需要打紧，不要放的太满就可以了。米肠一般自己家用米灌在猪肠里，然后必须要蒸熟的，蒸熟之后可以煎的吃也可以炒着吃，多的冷却之后放冷冻。