冬笋运输途中冻了的建议不要食用，冬笋包装好后一般都能最低保存1个月，但是现挖现吃是最美味！
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
一般人群均可食用
1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；
2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食；
3、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
可以吃，但不好吃了。我也经历过，但做好后才知道那味道，那口感都不好，怎么都无法吃进去，最后就只好到掉了，可惜了那些调料和做熟的功夫。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024