选择重庆老火锅店好，建议你重庆淘吃漫天香。
http://jingyan.baidu.com/article/fea4511a7a2420f7bb91252e.html
推荐可以到专门的餐饮学校去学习，学校是以教技术和配方而设立的，会毫无保留的全部教给你，火锅实体店可能会有所保留。而且学校老师经验丰富，开店创业过程中会给你更多的帮助。
