青椒是指大学青年教师的别称。
青椒，是高校青年教师的简称，通常是指初入职场、年龄小于35岁、中初级职称的一类人群。由于家庭背景、自身素质、专业出身的不同，他们的命运迥异，但都会面临着工资收入、婚姻恋爱、职称评定等共同问题。
另外，青椒还是日本漫画《航海王》中的角色，青椒是来自东方花之国的青椒家族带头者，海贼“八宝水军”第12代栋梁，已经隐居，老蔡和阿布的祖父，左太阳穴附近有着“12”刺青（象征第12代栋梁的标记）面容慈祥的驼背长者，一旦被激怒就会胡须飘扬，面如恶鬼，擅长用铁头功，同时擅长使用霸王色以及武装色的霸气。
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