要和朋友合开一个蛋糕店，出资各一半，他出技术教会我，我管理经营，如何分成，工资怎么算？？？

两人协商，股份比例首先确定，如果技术算股份，那么算多少，事先确定。丑话说在前面比较好。
假设技术占2成，那么他6成股份，你4成股份。当然也可以是其它比例，如55%对45%。
还有一种可能就是各50%，技术不算股份，他的技术教会你，你付出学费，按市场价格付出（现在烹饪学校教西点、蛋糕的不在少数）或约定价格付出。

工资则按照劳动力市场的价格算，也就是类似店铺的经营管理人员和操作人员的工资水平。如果你的劳动更多一些，那么就更高一些。如果他仅仅教会你，不工作，则自然没有工资。

获得利润，除去成本（工资、原料、水电、店铺租金）和税金，就是利润。
利润在留下必要的流动资金或发展需要的资金部分后，按股份分配。

如果店生意好，你可以招聘员工，扩大经营。

你们属于合伙企业，有约定按约定。没约定按份共有，安份分利润。

肯定还需要请人的啊，其实这个最好是两个人互相去协商好，另外你朋友有经验前期最好是在店里来管理．

首先，必须做到合理，才能让两个人心服口服，无论什么合作必须两者都满意才行，在开始合作的时候，尤其重要。其实按照目前来说，管理其实没什么重要性，但是，如果是两人上班时间相同，那么工资应该55分，既然是朋友之间就得明说，少于55，如果你自己不舒服，那么就不要合作，在开之前就应该全部定好，这里不能给一个具体分配方案，但是建议还是和你朋友全部规划好再开，没有规划的合作最后只会两败俱伤。我的建议就是按工作时间分配，但后期你必须学会制作蛋糕。