酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 开火、坐炒锅、添油。 油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。 油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 掂锅翻炒几下。 倒白醋 放盐，动作要快。 再翻炒几下，使盐味更匀。 菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了. 教你如何安全使用电磁炉？ A． 因电磁炉功率较大，所以用于电磁炉的插座电流强度必须在15A以上，且不能和其它家用电器共用插座，必须单独使用一个插座 B． 为延长其使用寿命，建议每次在拨插头前先关掉电磁炉的电源开关，请勿直接拨插头。 C． 在每次用完电磁炉后，建议将插头拨掉，以防在长期通电的状况下静电对电磁炉产生损伤。 D． 在使用过程中电磁炉底部各进风口、出风口一定要处于通风状态，千万不可堵塞。 E． 电磁炉不可在高温高热的环境中使用，与媒气灶等一起使用的时候要尽量拉开距离，以防止电磁炉在使用中会产生断续加热等不良。 F． 在使用艾美特一键通电磁炉的过程中，如果您选择了一键通功能，就请不要再按其它功能键，只能等此快捷功能完成后方可选择其它功能键。 电磁炉的保养 A． 在每次使用前，请先将电磁炉的陶瓷顶板及汤锅底部的水、杂质擦拭干净，以防止在加热过程中顶板发黄。 B． 每次使用后，请对整机进行清洁擦拭，不可直接用水冲洗机体，也不可用化学药剂擦拭机体，只需用湿润的软布进行擦拭即可，如果遇到比较顽固的污垢可以用洗浩精或牙膏擦拭即可。同时对使用的环境喷一些杀虫剂，以防止蟑螂钻进机体，而造成机板短路，烧坏整机。 电磁炉在使用过程中的一些故障 A． 放锅灯闪不加热：请检查一下您所使用的锅具是否是电磁炉专用锅；锅底直径是否在12公分以上；锅底是否平整。如果都符合请送专业网点检修。 B． 煮水不开：请检查您所设定的温度是否低于100度。 C． 加热时断时续：请确认电磁炉的使用环境温度是否过高；电磁炉本机的设定温度是否过低。
千万记得..在炒土豆丝以前,要先用冷水泡一下..因为不泡的话,土豆中的淀粉在翻炒过程中会使土豆很面. 还有,切的时候小心手啊..用刀切很考验刀工的.上次我偷懒买了切丝的刀片,结果刨掉了我两块肉.555... 要脆就切丝以后泡水·水变色·再炒·还有就是放醋的技巧了！ 要好吃·就在辣子上面了！ 剩下的没有什么了·
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