酸辣粉的原料是红薯粉，红薯粉的热量并不高，100克红薯粉的热量大概在100卡左右。酸辣粉可能还会添加一些其他的辅料，比如说瘦肉，香菜，芹菜，醋等。
一般一碗酸辣粉的热量大概在120卡左右。平常适当的吃一点是不会对身体有什么影响的，但是酸辣粉的汤底料，对于肠胃的刺激性比较大，可能会导致胃黏膜的损伤，建议少吃。
简介：
酸辣粉放进冰箱保存后，可以再取出重新加热吃。但是需要注意存放的时间不宜太久，最好不要隔夜，否则酸辣粉很可能出现变质的情况，如果误食变质的酸辣粉，会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。如果是没有泡开的速热酸辣粉，可以直接放入冰箱内，只要包装没有损坏，在保质期内一般不会出现变质的情况。但其实没有泡开的酸辣粉放在阴凉、干燥的地方一样可保存。
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