起酥油可以放冰箱吗

2025-12-13 02:52:52

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回答1：

起酥油一般都是常温通风保存就可以了，如果非要防在冰箱里保存也是完全可以的，冷冻冷藏都是可以的，而且可以有效的延缓保质期。
其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求。

回答2：

起酥油一般都是常温通风保存就可以了，如果非要防在冰箱里保存也是完全可以的，冷冻冷藏都是可以的，而且可以有效的延缓保质期。

回答3：

可以，放的时候注意密封好，否则就会窜味的。