放水的话基本上是因为你店铺要动自动喷水灭火系统的管道，或者加装水灭火系统。
简单地说一下
第一，你这个店铺基本上应该是处在某个商业建筑里面的，商业建筑通常都采用湿式报警阀，也就是管道平时是充水的。如果你装修时不把系统侧的水放光，你一旦打开某个管路直接就会在你装修的区域泄压，后果可想而知。
第二，由于水灭火系统比较重要，失效的时间不能太长。一般物业管辖下有多家装修单位同时装修需要消防调试的时候，都会约定时间在同一天内放水，并且约定好恢复时间。这样最大限度地保证了其他正常运营商户的消防安全。
第三，放水期间水灭火系统相当于是瘫痪，应该和物业沟通好，和其他正在运营的商铺提前打好招呼，避免不不要的矛盾。
欢迎追问。，
估计是涉及到消防栓及喷淋系统的改造，因不相关管路里面有水，要改就得先关闭相关的控制阀门，把里面的水放掉。
喷淋系统管道内是有水的，必须将阀门关掉放完水方可施工。
一般新开店铺或者营业场所要开消防验收之后才能正式营业的，防水肯定是检测的！建议查看具体消防验收资料产看下！
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