佛手瓜能不能吃

佛手瓜对于南方一些地区的人来说并不陌生，佛手瓜一般是在10月份上市，不过它的时令季节并不长，所以喜欢吃佛手瓜的人抓紧时间吃了。佛手瓜，也叫福寿瓜、千金瓜，不同地方叫法不同而已。佛手瓜营养价值丰富，维生素含量颇高，钙含量是丝瓜的2倍多，是一种低热量的健康蔬菜，所以说吃佛手瓜“导致癌症”的说法大家不可轻信。

你知道吗？佛手瓜它不仅是一种营养美味的蔬菜，而且还能当水果吃。吃过佛手瓜的人都知道，佛手瓜的口感有点儿类似黄瓜，有一股淡淡的清甜味。所以炒熟之后不用放味精和鸡精也会自带鲜甜。今天就跟大家分享一道简单易学的佛手瓜吃法，用佛手瓜和鸡蛋炒着吃，味道特别鲜美。

食材准备：佛手瓜一个，鸡蛋两个，红辣椒两个，大头蒜一瓣，盐适量，鸡精少许，蚝油小半勺

佛手瓜炒鸡蛋的做法
1：佛手瓜洗净对半切开，把最里面的那个“心”去掉，表皮如果有洗不掉的脏东西就削掉。最后把佛手瓜切成薄片，大头蒜拍扁去皮，红辣椒洗净斜刀切好。

2：鸡蛋打入碗里，撒上几粒盐，用筷子将鸡蛋充分打散。

3：热锅烧油，油热之后把鸡蛋倒入锅里，用筷子搅动蛋液，鸡蛋凝固之后起锅盛盘备用。

4：锅里倒入薄油继续加热，大头蒜和红辣椒下锅煸炒出香味。

5：把切好的佛手瓜倒入锅里，大火翻炒至断生。

6：最后锅里加入适量食盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，调味之后就可以起锅盛盘了。

没有危害。

佛手瓜每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。

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扩展资料：

药用价值

1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

2、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

3、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58~53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/佛手瓜#4"target="_blank"title="百度百科-佛手瓜">百度百科-佛手瓜

如果问佛手瓜能不能吃，那答案当然是肯定的。这是一种既美味又营养的夏季蔬菜，以其独特的形状和清新的口感而闻名。
佛手瓜也被称为佛手瓜、天罗瓜、丝瓜等，属于葫芦科，原产于热带地区。果实外形奇特，酷似一只只紧握在一起的手掌，故得名为佛手瓜。其果肉白嫩细腻，口感脆嫩爽口，带着淡淡的清香，让人回味无穷。
除了美味之外，佛手瓜还富含多种对人体有益的营养物质。它含有丰富的维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及钾、钙、镁、铁等矿物质。这些营养素对促进人体健康有着重要的作用。
佛手瓜的食用方法也十分多样。最常见的是清炒佛手瓜，只需简单地爆炒几分钟，加少许盐调味即可。炒出来的佛手瓜翠绿爽口，清香扑鼻。还可以将佛手瓜做成汤、羹或炖菜，搭配各种食材一起烹饪，既美味又营养。
需要注意的是，佛手瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。佛手瓜的藤蔓含有毒素，不可食用。
佛手瓜不仅能吃，而且还是一种营养价值丰富的蔬菜。无论是清炒还是入汤，佛手瓜都能为我们的餐桌增添一份美味和健康。