卤汤里面有异味整个空间都有油，个人觉得先把表层的油撇出去，打清卤水里的香料，如果确定是香料的原因，这个香料就先行废弃，然后把汤倒掉一半，大火烧开，如果是卤桶未清洁干净，这个时候换一个洗干净的卤桶将水倒入
卤汤如果有异味，整个空间都有，有的话就赶紧倒掉
卤汤有异味儿，整个空间都有油，重重新熬制。
