做冰粉怎样让冰粉有小气泡

2025-12-13 04:15:06
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回答1:

一边倒入石灰水时一边不停搅拌,让空气进去,可以有很多小气泡,下面介绍做法:
准备材料:冰粉籽50克、冷开水1400克、石灰(买冰粉籽会配送)4克、融化石灰的冷开水200克、红糖100克、水150克、配料:酒酿、果仁、果干、新鲜水果之类都可以
制作步骤:
1、先把石灰跟200克冷开水搅拌均匀,放在一边静置沉淀
2、盆里加入1400克冷开水
3、冰粉籽称量准备好
4、用纱布包裹起来系紧,不要让冰粉籽跑出来
5、把装有冰粉籽的纱布放在盆里的冷开水里,轻轻揉搓挤出黏液,一定要放在水里揉搓
6、手搓至没有黏液出来
7、放入沉淀好的石灰水,只要上面的清水
8、一边倒一边搅拌,混合均匀,让空气进去可以起很多小气泡
9、红糖和清水放入奶锅里,煮几分钟至微微浓稠就可以关火了
10、取出凝固好的冰粉舀入碗里,放上自己喜欢的配料,淋上红糖水