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为什么我用电饭煲做的蛋糕中间是塌下去的，远看像蛋挞
为什么我用电饭煲做的蛋糕中间是塌下去的，远看像蛋挞
用的是只能电饭煲做的，而且发的也不高！
2025-12-13 04:30:41
推荐回答（2个）
回答1：
蛋清没打发，或者是后面添加蛋清的时候消泡了。
1蛋清打发以后，添加的时候不能搅拌，只能炒菜一样的上下翻动，不然消泡后蛋糕就发不起来了，和蛋饼差不多啦！
回答2：
是时间太长了。另外，要用温水调和最好。
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