洋葱可以炒鸡蛋，做法如下：
食材：洋葱200克，鸡蛋100克，食用油，盐，白糖，酱油，泡椒，料酒，葱花各适量。
1、准备好材料。
2、把洋葱切成细条，鸡蛋打开入碗中。
3、加入少许料酒，盐花，白糖打散搅匀定2分钟。
4、锅底放油，热锅后放入蛋液，煎炒散开。
5、锅中留底油，加入泡椒，倒入洋葱丝翻炒均匀，翻炒洋葱软化透明。
6、加入少许酱油，翻炒均勺，煎好的鸡蛋放入锅中。
7、翻妙均匀后加入少许盐花调料炒匀即可停火。完成。
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