羊蹄子骨头和蹄子上的毛不能吃，其他部分都可以吃，具体做法如下：
主要材料：羊蹄800克，白萝卜200克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角1个，桂皮1块，香叶3片，辣椒1个，生姜适量，青蒜3根。
1，羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
2，锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
3，放入羊蹄翻炒，放料酒、生抽、老抽
4，放盐、开水烧开
5，倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
6，白萝卜切块，青蒜切丁
7，把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜
8，等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可
9，成品图
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