客家米酒和这个黄酒的成分几乎是没有什么区别的，应该可以用的。其实客家米酒也是属于黄酒一类的，只是各地不同叫法不同罢了。客家黄酒里面应该是有红曲，并且客家米酒有的是用糙糯米做的。普通的黄酒是用糯米或者是大米做的，有的里面没有红曲。
