洋葱土豆泥怎么做

美味土豆泥
做法：
材料：新土豆、植物油少许、盐、超市买的包装好的烧烤粉（如没有我觉得可以用孜然粉、细辣椒粉、花椒粉和白胡椒粉来混合，尤其前三种我认为必不可少）、香葱切细、蒜拍碎切细、姜切细末、如果喜欢还可以少许香菜末。
（1）煮。把新土豆挑个头小的洗干净，放入锅中加水煮（水没过土豆，如果嫌时间长的话先削皮再切块煮，但我认为不如整个带皮煮好吃），煮到用筷子可以把土豆扎透（穿透）为宜。捞出拨皮，很容易拨了这时候，当然有点烫，建议放冷水中，应该去热效果好拨皮。但我认为不妥，没有照办（熟土豆遇冷回生，味道会变差地说）。
（2）煎。用平底不粘锅置火上，加少量油即可。如果没有平底不粘锅平常炒锅也可以，只是觉得油要多点，否则容易糊锅底。加入拨好皮的土豆，用木铲子（铁铲子易把锅刮坏）边翻炒边压煸土豆，弄成泥状（或近似泥状），加入蒜姜末和烧烤粉（不要在放土豆之前放，容易糊）、再煸炒一会（不要很长时间，因为本来就是熟的），加入香葱末，香菜末伴炒一下，起锅。可以不用味精或鸡精。因为味道已经很好了，不过想加的话也可以。（如果嫌颜色不重的话还可以在中间过程中放一点点生抽）

奶油土豆泥
大土豆两个，削皮切厚片，放入清水中煮透。
捞出放入容器中，加入少许盐、半个土豆份额的黄油、半个土豆份额的奶酪，一个土豆份额的牛奶，用力捣啊捣，搅啊搅，搅成糊状。
好吃极了！
黄油和奶酪的量可以根据自己口味增减。
还可以加入火腿末等，自己发挥想象力好了。

酱烧茄条土豆泥
主料：茄子

辅料：土豆、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角

烹制方法：

1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；

2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅；

特点：色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。

德式土豆泥
准备材料：中等大小的土豆4个，洋葱（大）半个，小葱8根，植物黄油，细盐

开始制作：

第一步：将土豆洗净放入水中煮熟，将皮拨去，压成泥状。

第二步：先将葱和洋葱切成极细小的丁状，锅中放入少量植物油加热后，将洋葱及二分之一的细葱倒入翻炒至焦黄，有焦香味即可。

第三步：将炒好的洋葱及剩下的二分之一小葱倒入土豆泥中，加入黄油（多少又个人对黄油的喜好而定）和少量细盐（酌情而定，先少一点）一起搅拌均匀，如果喜欢还可以加入少许牛奶。

蒜香土豆泥
原料：
土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。

做法：
1、先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。

2、把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。

3、炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味浓，软嫩润口。

自制洋葱土豆泥制法如下
制作工具：电磁炉一台，食物料理机一台，中号锅子一个，菜刀一把，案板一个，削皮刀一把，抽油烟机一台。
制作材料：中等大小土豆一个，牛奶若干，盐若干，味精若干，洋葱一个，水淀粉若干，浓汤宝一个。色拉油若干黑胡椒面若干等。
制作方法：土豆削皮，切成小块，放入锅中，加水，煮熟。注意，这里土豆削好后洗的次数不一样，土豆泥的口感会有不一样。因为洗的次数多会把土豆里的淀粉洗掉的缘故。喜欢淀粉多还是淀粉少，按照自己的喜好决定。把煮好的土豆丁放入食物料理机中加少量清水，打成土豆泥。这里需要说的是，打的时候时间要长点，不然土豆泥会没有完全打开，里面会有没打好的土豆丁。打好后的土豆泥需要加入适量牛奶和盐（本来要放黄油的，我家没有所以没放），搅拌均匀~这样土豆泥的主要部分就完成了。
在煮土豆的时候用洋葱做了个汤汁。先把另一个锅子里加热，放油，把洋葱放进去，煸出香味，放适量水（比较少的水），把浓汤宝放入煮化，然后放盐和黑胡椒面和味精。煮几分钟以后加入适量水淀粉（水淀粉事先用水化开），再煮，煮到汤汁比较稠的时候拿出。
刚才说了汤汁，现在继续回到土豆泥。把土豆泥从料理机里弄出来，团成团子，把汤汁淋在上面就可以食用了。

奶油土豆泥
大土豆两个，削皮切厚片，放入清水中煮透。
捞出放入容器中，加入少许盐、半个土豆份额的黄油、半个土豆份额的奶酪，一个土豆份额的牛奶，用力捣啊捣，搅啊搅，搅成糊状。
好吃极了！
黄油和奶酪的量可以根据自己口味增减。
还可以加入火腿末等，自己发挥想象力好了。