取500克花生米与细沙一起翻炒直至微黄酥脆，将其筛净，待冷却后将皮去掉。再取500克不加水的白砂糖用竹片搅拌均匀后使之溶化，当白糖烧至起泡沫的时候，加入2克小苏打、20克熟猪油、2克香兰素，拌匀后将熟花生米倒入继续搅拌，过一小会儿停火，将其倒在台板上，用面杖把它们压成薄片，切成小块，晾透后即可。注意：切勿使其受潮。
