土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象，
因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑，
但是不会对人体造成危害。所以切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的。
没事的是土豆的淀粉氧化变成黑色的缘故，并没毒只是不好看而已。一般是发芽或者变绿才有毒的。所以是可以吃的。
刮下去看看正常吗，要正常没问题吧，听说发了芽的土豆有毒，咱都能花钱上网了，一个发黑的土豆咱还舍不了吗，虽然这话有点不妥，但要是真不确定就别吃了，安全第一
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