面条能不能添加明胶

2025-12-17 03:23:59
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回答1:

虽然明胶属于营养值较高的保健品,但是最好不要添加到面条里,因为明胶属于亲水性大分子(亲水性大分子很容易溶解于水),明胶添加到了面条里,在煮的时候都融化了,煮出来就不是面条了。
估计会成了面浆(夸张了点)
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