自制冰糖梨罐头的做法窍门

2025-12-13 03:13:14

推荐回答（2个）

回答1：

1

雪梨削皮洗净，切小块（易蒸）备用，
2

冰糖熬成一小碗水，喜欢甜点的可以多放点冰糖
3

将冰糖水和雪梨倒入金属容器中，盖上盖子（没有盖子也没事，只要金属容器放锅内锅盖刚好压住它，它在煮的时候不会倒出来）。放入锅中，大火烧开水，烧个十分钟左右，可以适当调小点继续蒸。
4

当蒸的感觉透了就好了。喜欢硬点的朋友可以少蒸会，喜欢化点的可以适当蒸的时间长点。这看个人喜好。
5

放置至冷点，抑或放冰箱，口感更佳。
6

如果用玻璃瓶蒸的话，蒸的时候把盖放瓶上，蒸好就给拧紧。那样密封好。

回答2：

1所有使用器具不能有油，否则会破坏口感，存储时易变质。22所用的水一定要烧开，晾凉。这样减少细菌，利于保存。
3盛装的容器用开水烫过，或者连糖梨水一起用巴氏灭菌法加热，可以延长存储期。
4加热时间需要自己把控。既要做到梨脆爽，又要灭菌。