1.把买回来的螺丝肉洗干净备用2.切好青椒和蒜苗备用3.首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~4.然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~5.接着就放入蒜苗一起炒一下6.放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~小贴士螺丝肉炒之前一定要先烘干水份，这样的螺肉吃起来才更有弹性~~
