主料
面条 ：1000
辅料
五花肉 ：700
蒜苔 ：500
豆芽 ：500
大茴 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
十三香 ：适量
味清 ：适量
具体步骤
第一步
1.面条1000g,用手折断放在面拍上凉一下备用
第二步
2.洗干净的黄豆牙500g备用
第三步
3.洗干净的蒜苔500g备用
第四步
4.五花肉700g切丝状
第五步
5.锅内放入清水，等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上
第六步
6.蒜苔切成条状
第七步
7.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了，取一口锅，锅内加一勺油
第八步
8.等油热，先加入肥肉
第九步
9.等肥肉熬尽，这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下
第十步
10.再加入瘦肉开始炒
第十一步
11.加入盐、酱油继续炒
第十二步
12.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。
第十三步
13.炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火
第十四步
14.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下
第十五步
15.放在锅内再蒸10分钟
第十六步
16.将蒸好的面条盛入碗中即可食用
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