花生馅啊,不放花生怎么做?
炸油角
用料
面粉 400克
鸡蛋 2个
猪油 60ml
水 80ml
花生油 20ml
椰蓉 适量
花生 适量
白芝麻 适量
白糖 适量
炸油角的做法
花生炒香(秘籍就是先大火后关小火慢慢炒出香味)
同时把芝麻炒香(有香味和稍稍变色就可以了,不然炒太久口感就会很渣)
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花生去皮用擀面杖压细一点,不需要太细否则没有口感
把花生芝麻椰蓉白糖混在一起,具体的量自己把握,因为个人口味不一样
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混合好了
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拿容器装好,就算这次用不完,这样冷藏密封起码保存三个月
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量好材料备用
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混合成一个面团就可以了
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覆盖保鲜膜醒发面团(我太懒,一不小心醒发了差不多两个钟,不过其实没关系,面团更好上手擀)
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备好下一步包角仔的料
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拿出一块面团,用擀面杖擀成两三毫米厚的皮,用模具(我用杯子,你喜欢大的就用大口径的,我这个是小食指直径大小的)压成一个个皮
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包好啦
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接近100个,都是一口一个的小巧身形
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油烧热,拿筷子插进去,起泡泡代表可以炸了!一定一定记住两面范,至于时间,看个人喜好,喜欢怎样的上色情况自己决定,不过一定要记住,放凉之后,颜色比上锅时深!
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完成
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小贴士
放凉之后要立即放进密封容器,可以保存十天左右
你好,事实上这样会增加食物的香味。
希望能够帮到你。
这样可以增加有油角的口感和香度,吃起来更香甜。
放里花生好吃呗,还有啊有很多菜的配料其实是没有那么多为什么的,你可以当这个也可以放那个都可以根据自己的爱好开做的,没必要非得怎么怎么样那是不对的。
配料,可以增进食欲,也可以让菜更加美观,炸花生一般很好吃